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149 x 51cm, Édition de 150, Screenprint

Liver, Bacon, Onions est une sérigraphie de 1999 réalisée par l'un des membres renommés du groupe des Young British Artists, Damien Hirst. Publiée en édition limitée à 150 exemplaires, cette estampe fait partie des treize œuvres de la série The Last Supper. Imitant l'emballage de médicaments, Liver, Bacon, Onions utilise une palette simple et limitée de quatre couleurs tout en commentant la glorification des produits pharmaceutiques.
Les mots « Foie, Bacon, Oignons » remplacent le nom du médicament, et à la place du logo du fabricant, Hirst en crée un autre, utilisant ses propres initiales : « DSH ». Certaines descriptions et mesures pharmaceutiques subsistent, ainsi que les avertissements concernant le dosage. Les mentions « ATTENTION S2, UTILISER STRICTEMENT SELON LES INSTRUCTIONS, TENIR HORS DE PORTÉE DES ENFANTS » sont empreintes d'un humour noir dans ce contexte, particulièrement lorsqu'elles sont associées à un type d'aliment qui n'est peut-être pas apprécié des enfants.
Dans cette série, Hirst prend des aliments du quotidien, de cantine, et les confronte à la foi chrétienne ainsi qu'au glamour supposé des produits pharmaceutiques. Il nous montre à quel point ces médicaments sont devenus courants, leurs emballages familiers et leurs contenus dignes de confiance. Pour Hirst, notre relation avec la médecine est un système de croyance, tout à fait comparable à l'art ou à la religion.
L'imagerie pharmaceutique, le glamour et l'idolâtrie se retrouvent au début de la carrière de l'artiste dans sa série des Cabinets de médicaments. Des emballages de médicaments vides sont exposés dans des cabinets sous des titres tels que « Holidays », « New York » et « God ». Plus tard, il utilise des cabinets similaires pour exposer des pilules aux couleurs vives et des zircones cubiques.
La remise en question constante de la foi humaine par Hirst se retrouve à maintes reprises dans toute son œuvre. Estampe signée et non numérotée (comme toutes les estampes de la série), cette œuvre peut être considérée comme un élément important dans le catalogue raisonné de l'artiste.