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152 x 80cm, Édition de 150, Screenprint

Steak & Kidney a été créée en 1999 par l'artiste britannique de la nouvelle vague, Damien Hirst, dans le cadre de The Last Supper. Publiée à une édition de 150 exemplaires, cette œuvre est l'une des treize sérigraphies de la série qui constitue un commentaire sur la glorification des produits pharmaceutiques. Utilisant une palette simple et limitée de quatre couleurs, Steak & Kidney imite l'esthétique des emballages médicaux.
Les mots « Steak & Kidney » remplacent le nom du médicament, et à la place du logo du fabricant, Hirst en crée un autre avec son propre nom, « Damien ». Certaines descriptions et mesures pharmaceutiques subsistent : les mots « Ethambutol Hydrochloride Tablets 400mg » (Comprimés d'Éthambutol Chlorhydrate 400mg) se nichent maladroitement entre le titre de l'œuvre et le mot PIE.
Dans cette série, Hirst prend des aliments de cafétéria courants et les confronte à la foi chrétienne et au glamour supposé des produits pharmaceutiques. Il nous montre à quel point ces médicaments sont devenus banals, leurs emballages familiers et leur contenu digne de confiance. Pour Hirst, notre rapport aux médicaments est un système de croyance, tout comme l'art ou la religion.
On retrouve l'imagerie, le glamour et l'idolâtrie pharmaceutiques au début de la carrière de l'artiste, dans sa série Medicine Cabinet. Des emballages de médicaments vides sont exposés dans des armoires sous des titres tels que « Holidays », « New York » et « God » (Dieu). Plus tard, il utilise des armoires similaires pour exposer des pilules aux couleurs vives et des zirconiums cubiques.
La remise en question constante de la foi humaine par Hirst se retrouve sans cesse dans l'ensemble de son œuvre. Estampe signée et non numérotée (comme toutes les estampes de la série), cette œuvre peut être considérée comme une pièce importante dans le catalogue raisonné de l'artiste.